ร้านก๋วยเตี๋ยวเล็ก ๆ “เกี๊ยวปลาป้าทรง” ในตัวตลาด อ.บ้านนาเดิม จ.สุราษฎร์ธานี เป็นที่พูดถึง และถูกปากของคนบ้านนาเดิมเป็นอย่างมาก และราคาไม่แพง มีลูกค้าในพื้นที่และใกล้เคียงแวะเวียนมากิน โดยเฉพาะ เมนูเด็ด เกี๊ยวปลาต้มยำ ที่เป็นซิกเนเจอร์ของร้าน ถั่วคั่วใหม่ทุกวัน คลายความกังวลของคนชอบกินต้มยำ แต่กลัวถั่วคั่วซึ่งเป็นหัวใจหลักค้างคืน
นางภาณี ทองนา หรือป้าทรง เจ้าของร้านวัย 60 ปี กล่าวด้วยรอยยิ้มอย่างมีความสุข ว่า ตนเปิดมานานหลายปีแล้ว วัตถุดิบที่นี่จะต้องสดใหม่ทุกวัน โดยเฉพาะถั่วคั่วที่ต้องทำเสร็จใหม่ทกวันวันละ 1 กิโลกรัม ถือเป็นหัวใจหลักของคนชอบกินต้มยำที่ขายดีและหมดทุกวัน น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเป็นสูตรของตนเองจะหอมหวานด้วยหัวไชเท้าที่ต้มใส่ลงไป ทุกชามจะปรุงด้วยความใส่ใจ และต้องให้ลูกค้ากินอิ่ม
โดยก่อนหน้านี้จะขายเพียงชามละ 40 บาท แต่ด้วยปัจจุบันราคาวัตถุดิบปรับราคาขึ้นตามราคาน้ำมันจึงจำเป็นต้องปรับขึ้นราคา 50 บาท แต่ลูกค้าก็ยังเหนียวแน่น ที่สำคัญเราต้องบริการลูกค้าให้ดี โดยมี น้องอ้อย ลูกสาวคอยเสิร์ฟ ต้อนรับลูกค้าหากช่วงไหนที่มีลูกค้าหนาแน่น
ที่สำคัญอีกหนึ่งเมนูที่เมื่อลูกค้ามากินก๋วยเตี๋ยวที่ร้านเสร็จแล้ว ก็มีของหวานอย่างกล้วยย่าง ราดน้ำกะทิ สูตรเด็ดสูตรโบราณกว่า 30 ปี รสชาติดั้งเดิมในราคาย่อมเยาว์เพียงชุดละ 20 บาทเท่านั้น
ขณะที่ลูกค้ากล่าวเป็นเสียงเดียวกันว่าหากแวะเวียนมาตลาดบ้านนาเดิม จะมีร้านก๋วยเตี๋ยวเกี๋ยวปลาอีกร้านหนึ่งที่อร่อยที่สุด เพียงร้านเดียวคือ ร้าน“เกี๊ยวปลาป้าทรง” ที่ตัวเกี๊ยวแน่น มีคุณภาพ รสชาติอร่อย สำหรับบางคนที่ชอบกินเกี๊ยวปลา ตัวเดียวอาจจะไม่พอต้องขอเพิ่มอีกก็เป็นไปได้
นายสุกิจ มีพริ้ง นายอำเภอบ้านนาเดิม กล่าวว่า ร้านนี้เป็นร้านเก่าแก่ดั้งเดิมของอำเภอบ้านนาเดิม มีลูกค้าให้การอุดหนุนมาตลอด มีเมนูซิกเนเจอร์ที่ลูกค้ามาแล้วต้องสั่ง คือเกี๊ยวปลาต้มยำ ,เย็นตาโฟ,เกี๊ยวปลาน้ำใส เป็นต้น
อยากจะฝากเชิญชวนร้านอาหารอีกร้านหนึ่งที่หากใครผ่านมาทางอำเภอบ้านนาเดิม แวะมารับประทานได้ ใช้วัตถุดิบสดใหม่สะอาด จึงอยากจะเชิญชวนทุกท่านลิ้มลองอาหารอร่อยของดีบ้านนาเดิมอีกร้านหนึ่งที่ขอแนะนำ พิกัดร้านตั้งอยู่ถนนสายหลักจากสีแยกไฟแดง-ตลาดสดบ้านนาเดิม ตรงข้ามร้านสังฆภัณฑ์ เปิดบริการตั้งแต่เวลา 11.00-15.00 น.ทุกวัน
……………………………………………………………………
ตามไปชิมกับนายรื่นเริง/063-149-9289
