เป็นอีกตำนานความอร่อยที่น่าจะจดจำของคนเคยเดินทางด้วยรถไฟ ที่เวลาหิวจะต้องหาของกินที่มีคนมาเร่ขายเมื่อรถไฟได้จอดตามสถานี และเชื่อได้ว่าหลายๆคนเคยได้ลิ้มลองกับข้าวผัดรถไฟของแต่ละท้องถิ่น และยังคงมีอดีตดีๆ กับรสชาติข้าวผัดรถไฟ สูตรอำเภอบ้านนาเดิม จ.สุราษฎร์ธานี ที่มีเสน่ห์ที่น่าสัมผัสชวนให้ค้นหา
ที่ร้าน “ดิแอเรีย” อ.บ้านนาเดิม ร้านคาเฟ่ ที่โดดเด่นของบ้านนาเดิม กำลังเป็นที่ชื่นชอบของคนชอบทานกาแฟ และรับประทานอาหารอร่อยๆ มีเมนู “ข้าวผัดรถไฟ” เป็นเมนูที่หลายๆคนที่ได้ไปใช้บริการจะต้องสั่งมารับประทาน และเป็นพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าเป็นข้าวผัดที่อร่อย และมีเอกลักษณ์ผัดแห้งร่วนไม่มัน
นายภาสกร อภิบาลคุรุกิจ หรือ กำนันกุ๊ก เจ้าของร้าน เล่าว่า อ.บ้านนาเดิมเป็นอำเภอเล็ก ๆ ตนจึงตั้งใจเปิด ร้าน “ดิแอเรีย” เพื่อเป็นสถานที่พบปะสไตล์ค่าเฟ่ ของคนชอบดื่มกาแฟ และรับประทานอาหารในราคาถูกจับต้องได้ เมื่อย้อนอดีตหลายๆคนที่เคยนั่งรถไฟเมื่อรถไฟจอดแต่ละสถานี ก็จะมีพ่อค้าแม่ค้าขึ้นมาขายของ บางแห่งก็จะทำข้าวผัดขึ้นไปขายบนรถไฟ
ที่สถานีรถไฟบ้านนาเดิมถือเป็นอีกหนึ่งในตำนานที่หลายๆคนคงเคยได้รับประทาน และมีความทรงจำดีๆ “ข้าวผัดรถไฟ” สูตรบ้านนาเดิมตนจึงได้นำสิ่งดีๆที่คนรุ่นก่อนทำไว้นำมาไว้ให้บริการ ซึ่งถือเป็นเมนูซิกเนเจอร์ที่ตนอยากแนะนำและมีเพียงแห่งเดียวของ จ.สุราษฎร์ธานี
สำหรับข้าวผัดรถไฟ สูตรบ้านนาเดิม ที่ ร้าน “ดิแอเรีย” เป็นข้าวผัดที่หอมกรุ่น มีจุดเด่นตรงที่ใช้นำมันน้อยผัดแห้งๆ ผสมด้วย หมูหมัก ไข่ไก่ มะเขือเทศ คะน้า ต้นหอม ตามด้วยซีอี๊วดำแต่งสีให้ดูน่ารับประทาน พร้อมด้วยเครื่องปรุงลงผัดให้เข้ากันจนได้ข้าวผัดที่ร่วนไม่มัน มีรสชาติกลมกล่อม และอร่อย ที่สำคัญจะไม่ใส่น้ำปลา แตกต่างจากข้าวผัดทั่วไป ที่ร้าน “ดิแอเรีย” ถึงแม้ว่าจะเป็นร้านดูหรู ติดแอร์ แต่เจ้าของร้านต้องการให้ลูกค้าลิ้มลองในราคาที่จับต้องได้ เปิดให้บริการวันอาทิตย์ – วันจันทร์ ตั้งแต่เวลา 10.30 น.-21.00 น. (หยุดวันพุธ ).สนใจติดต่อ โทร.061-252-8754
………………………………………………………………………..
ตามไปชิมกับนายรื่นเริง/โทร.0631499829
