เกษตรกรชาวสวนมะพร้าววิสาหกิจชุมชนบ้านโฉลกหลำ เกาะพะงัน นำสินค้า GI มาทำผลิตภัณฑ์ชั้นครูให้กับชุมชนท่องเที่ยว ทำเป็นน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น ส่วนเนื้อไม้ของมะพร้าวนำไปทำผลิตภัณฑ์ใช้ในครัวเรือน จำหน่ายให้กับนัทก่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติที่เดินทางเข้ามาเที่ยวในเกาะพะงันจนได้รับรางวัลสินค้าโอท๊อป 4 ดาว สร้างรายได้ต่อปีไม่น้อยกว่าเดือนละแสนบาท
นายวาสินธุ์ โชติช่วง ประธานวิสาหกิจชุมชนน้ำมันมะพร้าวบ้านโฉลกหลำ อ.เกาะพะงัน จ.สุราษฎร์ธานี กล่าวว่า เกาะพะงัน ได้ชื่อว่าเป็นเกาะที่มีมะพร้าวมากเป็นลำดับต้นๆของสุราษฎร์ธานี ในปี พ.ศ. 2547 ราคามะพร้าวตกต่ำจึงหาเพื่อเพิ่มมูลค่าของมะพร้าว ที่ผ่านมามะพร้าวลูกละ 50 สตางค์ถึง 1บาท ชาวสวนจึงปล่อยให้มะพร้าวหล่งลงมาทิ้งไว้ตามธรรมชาติ แล้วมันงอกขึ้นมาอีกมากมาย จึงได้ปรึกษากับผู้รู้ได้รับการแนะนำว่ามีอาจารย์ท่านหนึ่งให้ตัวอย่างน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นมา ตนก็เลยไปนั่งดูเห็นสีใส่ แต่ไม่เคยรู้ว่าการผลิตเขาทำอย่างไร จึงได้ไปที่ สนง.เกษตรอำเภอเกาะพะงัน ให้เอกสารมาศึกษา จึงมาลองทำดูแบบลองผิดลองถูก ตนก็ลองซื้อกะทิมาจากตลาดเพื่อนำมาแกงแต่ใช้ไม่หมดและได้วางทิ้งไว้ เมื่อทิ้งไว้นานๆน้ำกะทิก็เริ่มแยกชั้น เห็นว่าเป็นน้ำมันจึงเลยทดลองทำมาเรื่อยจนกระทั้งปี 2561
ต่อมาทางมหาวิทยาลัยลานนาร่วมกับมหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ได้มาทำวิจัยให้เกี่ยวกับขบวนการผลิตเรื่องการหมักน้ำมันมะพร้าว ตนก็ทำมาเรื่อย ๆ แต่ติดปัญหาเรื่องกลิ่นขบวนการสำคัญที่ทำให้ประสบความสำเร็จคือการไล่ความชื่น น้ำมันจะดีหรือไม่ดีอยู่ที่การไล่ความชื้นหากไล่ความชื่นไม่ดีจะมีตะกอนที่ก้นขวดที่บรรจุ น้ำมันมะพร้าวถ้าไม่มีฟองอากาศถือว่าเป็นน้ำมันที่สมบูรณ์ จนกระทั้งปัจจุบันได้ทำสำเร็จจนได้รับรางวัลสินค้าโอท๊อประดับ 4 ดาวของสำนักงานพัฒนาชุมชนสุราษฎร์ธานี
โดยตลาดส่วนใหญ่จะอยู่บนเกาะพะงัน ลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นนักท่องดเที่ยวชาวต่างชาติ 99 เปอร์เซ็นต์ โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวชาวรัสเซีย เป็นนักท่อเที่ยวที่นิยมใช้น้ำมันมะพร้าวมากที่สุด รองลงมาเป็นฝรั่งเศส ในทางกลับกันหลังเกิดสงครามระหว่างรัสเซียกับยูเครน ส่งผลให้นักท่องเที่ยวรัสเซียหายไปเป็นจำนวนมากเพราะหากนักท่องเที่ยวรัสเซียเข้ามาสิบคนก็จะซื้อทั้งสิบคนทำให้ตนมีรายได้จากการจำหน่ายเดือนละกว่า 1 แสนบาท
สำหรับความโดดเด่นของมะพร้าวเกาะพะงันจะมีความมัน มีกรดอคิลิกสูงถึง 49.1 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งเป็นตัวต้านภูมิต้านทานโรค ส่วนมะพร้าวที่อื่นจะมีกรดรอลิกเพียง 46-48 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น ซึ่งตรวจโดยกรมวิชาการแพทย์ มะพร้าวที่นำมาใช้จะเป็นมะพร้างแก่เป็นหลักเนื่องจากมะพร้าวแก่จะให้ความมันมาก ปริมาณความเข้มข้นของน้ำมันสูงเหมาะที่จะทำน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นเป็นอย่างมาก ส่วนเนื้อหรือต้นมะพนร้าวก็จะนำไปทำผลิตภัณฑ์ใช้ในครัวเรือน อาทิ ตะหลิว ถ้วยจากลูกมะพร้าว กระบวย ช้อนส้อม เป็นต้น หากใครสนใจน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น สินค้า GI ของสุราษฎร์ธานี ติดต่อได้ที่คุณ วาสินธุ์ โชติช่วง ประธานวิสาหกิจชุมชนน้ำมันมะพร้าวบ้านโฉลกหลำ 081-747-3675
……………………………………………………………..
